CRUZ Pink

CRUZ Pink es un Oporto rosado de sabores afrutados que se puede degustar solo con hielo o en cóctel y es el acompañamiento perfecto de los pescados y los postres de frutos rojos.

Cócteles Maridaje

Receta Tiramisú de frutos rojos

Personas : 6 Elaboración :20 min Cocción :0

Ingredientes :

  • 250 g de mascarpone
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 12 bizcochos de soletilla (o más en función del molde que se vaya a utilizar)
  • 450 g fde frutos rojos ultracongelados
  • 2 cucharaditas de crema de grosella negra

Elaboración :

  • Descongelar los frutos rojos en una ensaladera.
  • Separar las claras de las yemas de huevo. Batir las yemas con el azúcar, hasta que el azúcar se funda y la mezcla adquiera un color blanquecino.
  • Añadir el mascarpone al preparado anterior.
  • Montar las claras a punto de nieve y añadir con cuidado a la mezcla con mascarpone.
  • Mezclar el zumo de los frutos rojos recuperado con la crema de grosella negra (más o menos al gusto).
  • Empapar los bizcochos de soletilla en este zumo y cubrir el fondo de un molde o de unos cuencos individuales.
  • Seguidamente, añadir una capa de mezcla de mascarpone y, encima, colocar los frutos rojos.
  • Repetir la operación hasta llegar al borde del molde y terminar con los frutos rojos.

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