De vinificatie

De vinificatie geeft de Ports hun kleur en intens aroma.

Na de oogst komt de tijd van het persen, de maceratie, de gisting en vervolgens de mutage, die de Port zijn bijzondere organoleptische kenmerken geeft.

Tijdens deze cruciale fase, wordt de fermentatie onderbroken met eau-de-vie, om te zorgen dat de wijn de natuurlijke suiker van de druiven behoudt, wat de Port een hoog alcohol- en suikergehalte geeft.

Ik verklaar dat ik de wettelijke leeftijd waarop alcohol mag worden gedronken in het land waar ik verblijf heb bereikt

Ja nee ENTER

Door deze website te openen aanvaardt u de Voorwaarden en het Privacybeleid .

DRINK VERANTWOORD

Share on facebook Share on twitter Send via email