O vinho do Porto é oriundo da assemblagem de diferentes castas. Todas as uvas utilizadas para elaboração dos Portos são obrigatoriamente oriundas da Região Demarcada do Douro. O estágio destes vinhos é efetuado no Vale do Douro ou em Vila Nova de Gaia, a sul do Porto e nas margens do rio Douro.

Portos tintos ou rosé

As castas utilizadas para elaboração dos Portos tintos ou rosé são:

Cépages rouges
  • Touriga Franca
  • Touriga Nacional
  • Tinta Barroca
  • Tinta Roriz
  • Tinto Cão

Portos brancos

As castas selecionadas para elaboração dos Portos brancos são:

Cépages rouges
  • Gouveio
  • Malvasia Fina
  • Moscatel Galego
  • Rabigato
  • Viosinho

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