Existem diferentes variedades de Portos:

Os Portos tintos

les portos rouges

Duas grandes categorias: o «Tawny» e o «Ruby».

- O «Tawny» é oriundo de castas tintas e estagia vários anos em pipas ou cascos de carvalho.

- O «Ruby» é igualmente oriundo de castas tintas e estagia, principalmente, em garrafas após um a três anos em cascos.

A cor varia em função do tempo e do método de envelhecimento e pode ir de um tinto profundo ao dourado.

Os Portos brancos

les portos blancs

São oriundos de castas brancas e estagiam em cuba. Alguns podem ser, de seguida, envelhecidos em cascos.

Os Portos rosé

les portos rosés

Elaborados a partir de castas tintas são oriundos de uma curta maceração que lhes confere uma cor mais clara do que os Porto Ruby ou Tawny.

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