Cake met eendenborst met appeltjes

recette-
porto-twany

Cake met eendenborst met appeltjes

Recept te degusteren met CRUZ Tawny

  • picto-personnes
    6 pers.
  • picto-temps
    30 min.
  • picto-moyen
    Gemiddeld
Bereiding
  1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
  2. Verwijder het vet van de sneetjes gerookte eendenborstfilet en snij in stukjes. Verwarm de oven voor op 180°C, thermostaat 6.
  3. Klop de hele eieren in een kom en voeg langzaam de bloem, de gist en de melk toe. Meng de appelblokjes, de geraspte gruyère en de stukjes eendenborstfilet door het mengsel en breng op smaak met peper. Meng de bereiding goed.
  4. Vet een bakvorm in en bestrooi met bloem. Giet het cakebeslag in de bakvorm en laat ongeveer 30 minuten bakken in de oven op gemiddelde temperatuur.
  5. Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen.
Ingrediënten
  • 2 kleine appels
  • 120 g gerookte eendenborstfilet (in plakjes)
  • 3 eieren
  • 180 g bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • Peper
  • 50 g geraspte gruyère
  • 10 cl melk

ONTDEK OOK