Stilton e peras bêbadas

recette-
bouteille-lbv

Stilton e peras bêbadas

Para provar com CRUZ LBV

  • picto-personnes
    4 pessoas
  • picto-temps
    30 min.
  • picto-moyen
    Média
Preparação
  1. Misturar o creme com o queijo até que fique uniforme.
  2. Com duas colheres de café, fazer pequenas bolas para servir com as peras.
  3. Descascar as peras, cortá-las em quartos e tirar o caroço. Cortar em fatias finas.
  4. Levar ao lume a mistura dos outros ingredientes até que levante fervura, adicionar as peras e deixar cozinhar a temperatura média.
  5. Uma vez cozidas, retirar as peras e fazer uma redução do molho.
  6. Servir as peras com o molho e as bolas de stilton.
Ingredientes
  • 200 g de queijo Stilton
  • 30 g de natas com 20 % de matéria gorda
  • 2 peras de polpa firme
  • 50 g de açúcar
  • 50 ml de água
  • 200 ml de Porto CRUZ Ruby
  • 150 ml de vinagre balsâmico

DESCUBRA TAMBÉM